博多名物 辛子めんたいこ
これこそ明太子のなかの明太子です。
明太がさらさらとしていて、下の中でもつぶが
わかるほどです。
味も濃すぎず甘すぎず、辛さの中にもうまみが
引き出ているとは正にこのことだと思います。
この味付けならば地元でも有名なのもうなずけ
ます。
支配人が食べてきた中でも最高の一品です。
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