青梅


盛り付け例
もちもちしたもちに包まれている生の青梅が少し酸味があり、外の甘いもちと混ざることによって独特の甘みを引き出しています。和菓子というと後味が甘い、という印象がありますが、これは青梅のさっぱりとした味によって後に引きません。お茶のお供にいかがでしょうか。